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可口行径

烹煮豆类相比花时分，需要提前浸泡；一般需要 4-6 小时，夏天概况温度高的技能，请放在雪柜浸泡。

表皮莫得皱纹填塞推广，证实浸泡到位了。

烹煮豆类也相比花时分，常压烹煮，短则 30~40 分钟，长的要 60~90 分钟；有电压锅的煮豆功能会便捷许多。我王人会把豆类提前煮好，用小饭盒分装之后冷冻起来，烧饭煮粥的技能就可以随取随用。

有一些可以毋庸提前浸泡，比如小扁豆、赤豆。用赤豆煮杂豆饭时，可以先煮一下赤豆 ( 水开后煮 10 分钟 ) ，然后倒入电饭锅和米饭同煮。

咸蛋黄有咸味，可以代替部分盐，背面放盐调味时可以比已往炒菜少放少许。

养分贴士

目下许多东谈主王人有控糖需求。不仅糖尿病东谈主，减肥、祛痘、抗衰王人进展"控糖"

血糖握续偏高，不仅增多糖尿病风险，糖化反映也将被加快。糖化终居品 ( AGEs ) 被认为是陶醉的潜在加快成分，会伤害血管、皮肤、骨骼以及多种脏器，进而促进陶醉和慢性疾病的发展。

饮食控糖的固执之一，等于优先遴荐低 GI 的主食。

杂粮豆就口角常可以的低 GI 主食，不管是单独吃，仍是和其他高 GI 食品搭配裁汰举座 GI，王人口角常可以的。

从数据来看：

糙米饭，GI 值是 87，属于高 GI；某品种红藜麦，开水煮 15 分钟，GI 值是 54，属于低 GI；而大米芸豆饭，GI 值是 36，比糙米饭、藜麦饭王人要低。

( 你猜对了吗？ )

是以，杂粮豆确切口角常好的控糖助手，全球可以多多尝试它。

以上，等于本周的食谱共享，祝全球用餐甘心。

【证实】参考食谱的能量经常在 1500~1700kcal/ 天傍边，妥贴一般轻膂力手脚女性，男性以及躯壳更魁伟、手脚量更高的东谈主以为吃不饱，可以合适增多主食和肉菜。

你有吃豆子的习尚吗？

剪辑 | 山楂

盘算 | 文旦

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以上信息仅为科普，不应视为诊治提倡

不成取代医师对特定患者的个体化判断

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