今天是二十四气节中的“冬至”，当太阳到达黄经270度时，即是冬至的工夫。在这一天，北半球的白天时辰达到一年中的最短，夜晚时辰则最长yqk 勾引，符号着北半球细致参加冬季。

冬至不单是是一个气节，同期亦然一个热切的节日，从古到今东谈主们关于冬至越过垂青，上至天子，下至匹夫，只好到了冬至王人会举行恢弘的祭祀，祭天典礼，初度以外冬至如故一个团圆的节日，因此民间常说“冬至大如年”。

冬至是天气的变化，亦然在教导东谈主们饮食起居要多多防备了，因为接下来要抓续很万古辰的冰冷天气，保护好我方才调舒心过冬天。俗语说“冬季进补，开春打虎”，饮食关于躯壳健康尤为热切，尤其是体质较差的中老年东谈主，提出环球少吃萝卜和豆腐，多吃这几样。

为啥要少吃萝卜和豆腐？

无人不晓萝卜被称为“庸东谈主参”，是冬天的救急食品，萝卜匡助消化，清热化痰等等。然而萝卜吃多了容易变成胀气，同期也会刺激胃黏膜，引发胃部不适，加剧虚寒症状。而豆腐也一样，固然含有优质卵白质，但相同亦然寒性，中老年东谈主自己脾胃功能不好，豆腐吃多了也会影响肠胃，除此以外，冬季是养阳的气节，彰着寒性的豆腐并不相宜。

本日冬至，教导中老年东谈主，少吃萝卜豆腐，多吃这“4宝”，养阳强免疫！

一、韭黄

推选食谱【韭黄炒豆干】

主要食材：韭黄、豆干、肉丝

1、将韭黄洗净，切成段；豆干切成条或块备用。肉丝加生抽、淀粉、食用油先腌制10分种。

2、热锅凉油，油热后放入肉丝煸炒变色，人妖然后盛出备用。接着再放豆干条，翻炒至微黄。

3、然后放入炒好的肉丝，再放韭黄，快速翻炒至韭黄变软。

4、加盐、生抽、鸡精，五香粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

二、香菜

推选作念法【白灼香菜】

主要食材：香菜、大蒜、红椒、葱白

1、准备适量香菜清洗干净后，切掉根部，香菜再购买的时候尽量选拔小一丝的，太长太粗的香菜口感太老。

2、锅中烧水，水开后加一勺盐、一勺油，这是香菜不发黑的重要，然后下入香菜，焯水30秒傍边即可，捞出摆入盘中。

3、接着准备葱丝和红椒丝放到香菜上，然后用热油泼一下，激励出香味。

4、终末淋上一些生抽和蒸鱼豉油即可，家里有白灼汁的话，滋味更佳。

三、大蒜

推选食谱【椒盐大蒜】

主要食材：大蒜 孜然 辣椒面 椒盐粉

1，大蒜我们先把外面的一层皮剥掉，然后将蒜掰成一粒粒，有些大蒜根部有一些硬节，也需要把它掰掉，掰好后放入盆子内部，接着加入适量的净水，将大蒜泡上5-10分钟，趁机也把大蒜表皮清洗干净。

2，时辰到了后把大蒜倒入沥水篮里，沥干水分，不错用厨房纸巾不详干毛巾把水分擦干一些。

3，锅里多倒一些油，把油烧至6成热，插一根筷子，驱动冒密集的小泡泡时诠释油温刚好，然后倒入大蒜，转中小火慢炸，火不要太大，太大的话有些蒜受热过度，会爆开，油会溅出来，一直炸到蒜表皮微微金黄，蒜皮裂开就不错了。

4，然后关火将大蒜控油捞出，倒入一个略微大一丝的容器里，加入一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺椒盐粉，然后将调料颠均匀，撒上葱花点缀一下就不错吃了。

四、驴肉

推选食谱【红烧驴肉】

主要食材：驴肋条肉 鹌鹑蛋 土豆

1，肋条用净水浸泡出血水，然后先切成条，再切成小块，切好的驴肉冷水下锅，加入几片姜，一丝料酒去腥，大火烧开煮出血沫。驴肉焯好后捞出来，再冲洗一下。

2，鹌鹑蛋在小锅里煮熟，然后捞出后放入净水中过凉，这么容易剥皮。

3、土豆去皮切成滚刀块备用，为了防护土豆氧化，将它放入净水内部浸泡。

4、锅里倒适量油，把葱段姜片干红辣椒爆香，然后倒入驴肉翻炒，因为肋条肥肉多，把油煸炒出来，吃着就不腻了，炒好后装盘备用。

5，炒锅留油放入一些冰糖，炒一个糖色，小火慢炒，把冰糖溶化，一直炒到枣红色时，就不错了，然后倒入驴肉快速翻炒上色。

6、接着倒入适量的滚水，倒入鹌鹑蛋和切好的土豆，加入八角桂皮香叶，再倒入生抽 ，酱油，再放几颗冰糖，将调料翻拌均匀，然后中小火炖上20分钟。

7、一经煮了10分钟了，厨房里王人是浓郁的香味yqk 勾引，时辰到了后放小数盐，然后大火收汁就不错了，收汁完就不错装盘了。